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我的馬來美食記

 



第二天 的早餐當然非  海南雞飯莫屬啦
打包的雞飯比現場吃還好吃喔
因為需要被悶一下    味道才更好
殘念的是
年初二開始感冒的我   
一直到離開馬來西亞之前 都被禁止吃雞飯
所以真正吃到的  也才那幾天   :(





半生熟雞蛋 v.s kaya butter toast







檳城福建面 = 蝦面
精髓不在蝦 也不在面
而是湯底






老鼠粉(湯)
這是我媽的那碗
我個人偏愛乾的
一碗吃完還要再一碗
你知道我這回又胖了多少嗎








現在的沙嗲 經過改良   變成全瘦肉了
殊不知我最愛那中間烤微焦的肥滋滋啊.....








生在肉骨茶的家鄉
吃肉骨茶長大的我
肉骨茶也是回去必吃的
注意   肉骨  和茶是分開的喔
希望不要再有人以為 2者放在一起煮 叫 肉骨茶






油條泡下去也很好吃
台灣人大概會覺得很噁吧?
我小時候的早餐是  油條泡 黑咖啡 或熱巧克力(Milo)





烏漆馬黑的就是 最近這幾年興起的"乾"肉骨茶
2種我都很愛吃






在我家附近pasar malam(一周固定地方擺攤一天的夜市)
好多年的nasi lemak
總在短短2~3個小時內就能賣清光
清一色都是辣辣辣




每次必點的就是 臭豆炒辣蝦米   和 辣椒炒瘦肉
臭豆吃了真的口氣很重   沒有多少人都受得了這個東東
午餐肉也是我的最愛
不知道為什麼這麼好吃的東西  台灣沒有引進
香港人也很愛的餐蛋面   就是用午餐肉
午餐肉其實算是中國火腿肉
為什麼叫午餐肉則不得而知  哈






宮保蝦羔
也就是香港人說的瀨尿蝦
台灣叫什麼我就不知道了
英國中餐也有很多宮保類的
但是就是不知道為什麼煮得這麼奇怪的味道還這麼多英國人愛吃
怎能比得上馬來西亞的宮保炒啊....
沒辦法   宮保的精髓 黑醬油 是星馬華人的特產
兩岸三地反而都沒有








也是回馬必必必吃的美食之一
面粉粿  (台灣稱面疙瘩)
以下言論希望台灣人不要生氣  因為真的是我覺得很納悶的地方
明明面粉粿是如此好吃的東西
不知道為什麼在台灣變成沒多少人會欣賞的美食
好吃的面粉粿 在2點
1是湯底   馬來西亞很多清湯底都用江魚仔熬出來的  非常鮮甜美味
每次讓我吃到最後  還要把湯喝乾  才能滿足
台灣的清湯實在讓人不敢恭維    就像清水加了鹽巴而已
2. 是面粉粿越薄越好吃   面疙瘩卻是厚厚的一塊面粉
如果你要說 這2個原本就不是一樣的東西的話
那好吧~





一個簡單的板條湯
有雞肉 魚丸 魚片 豬油渣 蔥花等...






我媽的最愛   苦瓜面湯



我的早餐之一
不要懷疑
這是馬來西亞人的早餐   





連中國福建人也沒吃過的福建面
就像海南島上原來沒有海南雞飯
只能說星馬華人真是創意無限








如果要排名台灣美食的落差
蚵仔煎絕對當仁不讓排第一
驚悚度百分之兩百



這道美食我最愛的就是煎得又乾又香的味道
而台灣的卻完全相反
再加上那紅色的不知道什麼醬
我的第一個反應是想 作嘔  (請不要打我   =.=)



不過我也必須承認剛好我拍的這個蚵仔煎味道也不怎麼樣
但是真的有其他好吃的喔....







otak-otak
被包在芭蕉葉燒烤的魚漿肉
剛好吃到的這家也不怎麼樣







和客棧大馬幫一起"撈生"(廣東音)
大馬華人習俗在 年初七  人日   會一起 "撈生"
不過我們在過年前就開始撈了






越撈越風生水起
今年的我特別需要啊








感謝rebecca和pokjen 2人特地連夜從檳城下來跟我見面
請我吃飯  又帶我的最愛--檳城特產  淡汶餅 給我
那天晚上回去你們一定累壞了吧
我媽媽聽到你們這樣連續趕來趕去  來回搭10個小時的長途巴士 只為跟我見個面 吃個飯
她嚇到下巴都快掉下來
她說我不應該只感動得只掉兩滴眼淚
起碼也要四滴  一人兩滴    XD



真的很謝謝你們     給我不少的建議和信心
謝謝!!







 




我最愛的小吃   椰絲糕(我自己取名的)
只在吉隆坡茨廠街才見到






每次來茨廠街必喝的
羅漢果龍眼水
難得的真才實料  卻不過分甜膩的飲料






我們來茨廠街的目的是為了買這家30多年老字號的陳香記肉乾
可是過年前所有的肉乾卻早被人定購一空
連半斤都沒辦法讓給我們   :(
看到照片的日期嗎
當時距離過年還有一個星期多......




然後我也要抱怨  台灣的肉乾xxxxxxxx
連那個什麼新加坡來台灣開分行的美珍香都xxxxx






到大伯家吃的年夜飯
很豐盛
有我愛的咖哩雞






第二天年初一  叔叔家也特地為我煮咖哩雞
可是因為事先吃飽飯再去叔叔家
所以辜負了叔叔的心意







蚵仔煎的落差度排第一的話
鳳梨酥 是排第二
這次回去一直很想找好吃的鳳梨酥回來讓台灣的朋友嘗嘗馬來西亞的鳳梨酥
可是找不到我心目中要的口味






我堂姐作的杏仁酥
超級無敵一級棒
本來想跟她拿一罐回來台灣
臨走前卻忘了...   XD



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再次重申   以上是我個人對台馬2地美食的觀感
你可以不同意  但是每個人都有自己的口味  也請你尊重一下我囉





不過台灣美食給人的落差度也不是只有我在嫌
出賣一下大馬幫
他們當天聚會也是輪流在數落所謂的台灣美食




我在這裡要大聲說
馬來西亞人   你們實在太幸福了啦




台灣美食對我來說  第一當然是阿玉水餃
鼎泰豐小籠包淪落到第二
因為每次都吃到不夠熱的
第三   懸空




各位台灣好友們     請...不要鞭我
要鞭也鞭小力一點...




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